圖：過去一年的月度消費數(shù)據(jù)波動? 來源：統(tǒng)計局官網(wǎng)

10月20日，國家統(tǒng)計局官網(wǎng)發(fā)布的度商《國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人就2025年前三季度國民經(jīng)濟運行情況答記者問》提到，近期宏觀調(diào)控進一步加大支持力度，品零出臺實施《關(guān)于擴大服務(wù)消費的售同若干政策措施》，下達第四批消費品以舊換新資金，比增補效加強“兩重”項目組織調(diào)度，長國有助于形成政策合力。應(yīng)待延續(xù)

雙十一大促已經(jīng)開始，前季商品消費旺季來臨，度商四季度國補政策的品零變化，將是售同影響四季度商品消費同比增速的一個重要變量因素。

超級性價比的比增補效PK

相對商品消費來說，餐飲消費市場的長國波動更大。

今年前三季度餐飲收入同比增長3.3%。應(yīng)待延續(xù)其中，前季9月份餐飲收入4509億元，增長0.9%。

9月份的餐飲收入增速，和6月份的餐飲收入增速，并列為近兩年的月度最低增速水平。經(jīng)測算，9月份餐飲收入占社會消費品零售總額的10.7%，餐飲收入同比增速放緩，也對9月份的社零數(shù)據(jù)波動產(chǎn)生了一定影響。

一方面，居民對餐飲消費的性價比的追求更極致；另外，餐飲從業(yè)者也迎來更激烈的競爭和調(diào)整。

美團核心本地商業(yè)CEO王莆中在10月16日的一場餐飲行業(yè)會議上表示，今年的餐飲堂食客單價已經(jīng)非常接近2015年，行業(yè)正式進入了一個超級性價比的時代，對于餐飲行業(yè)從業(yè)者來說，這也是一個憑真本事吃飯的時代。消費者對于超級性價比的追求，正在重塑餐飲業(yè)。行業(yè)從業(yè)者必須比過去加倍的努力、創(chuàng)新和有更多的耐心，更加重視整個市場環(huán)境的變化和消費者的體驗。

圖：北京朝陽區(qū)的一家墨西哥餐廳，今年團購優(yōu)惠明顯增加。 拍攝：周慧

90后年輕主廚、綜藝《一飯封神》的亞軍楊艷彬近日在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時，對行業(yè)的表態(tài)還頗為樂觀。他表示，當(dāng)下是最好的時代，個性化服務(wù)是餐廳破圈的基礎(chǔ)，要有敏銳感，隨時代做一些變化。今年，他主理的黑珍珠餐廳“福滿樓·Hokkien Cuisine”從成都火到全國，線上平臺搜索量同比激增196％。

四季度餐飲行業(yè)也將進入節(jié)日消費旺季，除了十一假期，年末圣誕、元旦也都將是線下堂食消費旺季。四季度餐飲消費市場能否好轉(zhuǎn)，待進一步觀察。